الخميس, مايو 19, 2022
  • تسجيل الدخول
قل ودل
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
قل ودل
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
الرئيسية اصنع بنفسك

طريقة عمل السجق في المنزل بأشكال مختلفة

كتب ميادة عبد العال
4 مايو, 2022
في اصنع بنفسك
0
A A
0
بمذاق لا يقاوم تعرف على أفضل طريقة عمل السجق في المنزل
51
مشاهدات
شارك على فيسبوكشارك على تويترشارك على واتساب

تختلف طريقة عمل السجق في المنزل من شخص إلى آخر فالبعض يعشقه مع الخضروات والفلفل والطماطم والبعض يفضل تناوله كما هو من دون أي إضافات فقط بعض البهارات، طريقة عمل السجق كذلك مختلفة من شيف إلى آخر حيث قدمها الشيف الشربيني بطريقة مختلفة عن الشيف هالة وكذلك طريقة عمل السجق للشيف مروة الشافعي تعتبر الأشهر والمختلفة كليا عنهما كليهما.

السجق في الأصل هو عبارة عن لحم البقر أو الدجاج أوالعجل أو السمك حسب الرغبة، ولكن الأشهر على الإطلاق هو سجق العجل أو الدجاج، ويتم إضافة التوابل والملح إليهما ومكونات معينة تمنعهم من التلف، وتختلف ثقافة كل بلد في عمل السجق، حيث أن طريقة عمل السجق الإسكندراني هي الأشهر على الإطلاق في مصر حيث تكون مكونة من السجق المحمرة مع الطماطم والبصل والفلفل الألوان إليكم أفضل الخطوات لعرفة طريقة عمل السجق بأكثر من طريقة في السطور القليلة القادمة.

المحتويات إخفاء
  • I. طريقة عمل السجق البلدي للشيف هالة
  • II. طريقة عمل السجق البلدي مروة الشافعي
  • III. طريقة عمل السجق البلدي للشيف الشربيني

طريقة عمل السجق البلدي للشيف هالة

بماق لا يقاوم تعرف على أفضل طريقة عمل السجق في المنزل

المكونات

نحتاج لإنجاح هذه الوصفة إلى كيلو من السجق البلدي، قطعة صغيرة من اللية المفرومة يمكن شراؤها من الجزار، 2 ثمرة من البصل كبيرتان على أن يكونا مقطعتين إلى جوانح «جوليان»، نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى جوانح أيضا ونصف كيلو من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى جوانح، عدد 4 من قرون من الفلفل الحار المفروم «يمكن الاستغناء عنه» وملعقة كبيرة من الثوم المفروم بعض البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكمون، ربع كوب من الخل وربع كوب من الزيت.

اقرأ أيضا

الساقو العماني بأكثر من وصفة وفوائده لعلاج النحافة

طريقة عمل الكريب

طريقة تطبيق الوصفة

في زجاجة بلاستيك وذات غطاء محكم يتم وضع الخل مع ملعقتين من الزيت مع الملح والكمون والفلفل الأسود والثوم المفروم والفلفل الحار المقطع إلى حلقات ويتم رجها جيدا وغلقها وعمل ثقوب في الغطاء وتركها على الجانب، في مقلاة كبيرة على النار يتم وضع باقي الكمية من الزيت واللية المفرومة مع التقليب لعدة دقائق ثم بعد ذلك يتم وضع السجق مع التقليب الجيد.

وبعد ذلك يضاف الفلفل حتى يلاحظ أنه ذبل تماما ويتم استخدام الزجاجة التي تم تحضيرها مسبقا عن طريقة سكب كمية من التتبيلة من الثقوب الموجودة في الغطاء من الحين إلى الآخر إلى السجق، وكلما نشفت السوائل التي تكون حول السجق نضيف القليل من التتبيلة، وعندما يقترب السجق من الحصول على درجة النضج الكاملة.

يتم إضافة البصل المقطع والطماطم حتى يذوبان تماما مع إضافة القليل من التتبيلة من الحين إلى الآخر وبعد النصج يتم رفع السجق من على النار مع تقليبه فيما تبقى من التتبيلة وعمل ساندوتشات من الخبز البلدي أو الفينو ويتم تقديمه مع القليل من المخلل والبطاطس المحمرة.

طريقة عمل السجق البلدي مروة الشافعي

بمذاق لا يقاوم تعرف على أفضل طريقة عمل السجق في المنزل

المكونات

كيلو من السجق مع 4 فصوص من الثوم المفروم، وملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة، و2 ثمرة  من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة ومتساوية، عدد 2 من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة، القليل من الملح والفلفل.

طريقة تطبيق الوصفة

في مقلاة كبيرة على النار يتم وضع ملعقتين من الزيت وتسخينهم جيدا وبعد ذلك يتم إضافة السجق حتى يتغير اللون الخاص به، بعد ذلك يتم إضافة الثوم والكزبرة الجافة وتسوية السجق حتى النضج الكامل، بعد ذلك يتم إضافة البصل والطماطم حتى يذوبان من ثم إضافة الملح والفلفل الأسود وملعقة الصلصة وعمل ساندوتشات في الخبز الفينو أو البلدي كما يفضل تقديمها مع المخلل والبطاطس المحمرة.

طريقة عمل السجق البلدي للشيف الشربيني

بمذاق لا يقاوم تعرف على أفضل طريقة عمل السجق في المنزل

المكونات

كيلو من السجق البلدي، ثمرتان من البصل و2 ملعقة من الثوم المفروم و3 ثمرات من الطماطم وملعقة من الكزبرة الخضراء المفروم، وملح وفلفل أسود وكمية مناسبة من الفلفل الحار حسب الراغبة وفلفل ألوان، مرقة طعام.

طريقة تحضير الوصفة

في مقلاة على النار يتم وضع شرائح البصل المقطعة مع قليل من الزيت مع وضع مكعب من المرقة والملح والفلفل الأسود، مع التقليب لعدة دقائق ثم بعد ذلك يتم وضع السجق البلدي ويتشوح قليلا حتى يتغير اللون الخاص به، من ثم إضافة الثوم المفروم، مع وضع الفلفل الألوان المقطع إلى شرائح رفيعة وإضافة الطماطم المقطعة إلى شرائح، بعد التقليب المستمر وبداية ذوبان الخضروات يتم إضافة الفلفل الحار المقطع والكزبرة الخضراء والتقليب لعدة دقائق قليلة أو حتى تمام النضج بعد ذلك يتم تقديمه.

وسوم: وصفات طبخ

أحدث الموضوعات

السعرات الحرارية في الفلافل

كم عدد السعرات الحرارية في الفلافل؟

19 مايو, 2022
السعرات الحرارية في الرطب

كم عدد السعرات الحرارية في الرطب؟

19 مايو, 2022
كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة

كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة؟

19 مايو, 2022

الأكثر رواجاً

  • اسماء الله الحسنى 99 بالترتيب وشرح معانيها

    أسماء الله الحسنى ومعانيها

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء بنات مميزة ومعانيها بالترتيب الأبجدي

    0 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء اولاد جميلة ومعانيها 2022.. عربية وأجنبية وأخرى تركية

    1 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • ما أصل اسم «ليان» وهل ذكر في القرآن الكريم؟

    2 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • «دعاء الاستخارة».. وكيف تصلي صلاة الاستخارة وتعرف نتائجها؟

    0 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0

قد يعجبك أيضا:

طريقة عمل السلايم في المنزل بـ 3 طرق مختلفة3 طرق مختلفة.. طريقة عمل السلايم في المنزل طريقة عمل الكوكيز في المنزل بـ 4 طرق مختلفةبـ4 طرق مختلفة.. طريقة عمل الكوكيز في المنزل طريقة عمل الثومية بمكونات مختلفة في المنزلطريقة عمل الثومية بمكونات مختلفة في المنزل

تصنيفات

  • آراء ومساهمات
  • أعمال
  • إبداع
  • اصنع بنفسك
  • الصحة النفسية
  • تصوير
  • ثقافة ومعرفة
  • جمال
  • رمضانيات
  • رياضة
  • شائع
  • صحة ولياقة
  • عالم حواء
  • عجائب
  • علاقات
  • فوائد
  • فيديو
  • لايف ستايل
  • مقترحاتنا
  • ملهمات
  • موضة
  • نصائح
  • من نحن
  • قائمة الكتّاب
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • أرسل مقالك
  • أعلن معنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول للحساب

هل نسيت كلمة المرور؟

استعد كلمة المرور

يرجى إدخال اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني لإعادة تهيئة كلمة المرور.

تسجيل الدخول
DMCA.com Protection Status