الإثنين, يونيو 27, 2022
  • تسجيل الدخول
قل ودل
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
قل ودل
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
الرئيسية اصنع بنفسك

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل

كتب داليا حافظ
4 مايو, 2022
في اصنع بنفسك
A A
0
طريقة عمل الكانيلوني

طريقة عمل الكانيلوني

77
مشاهدات
شارك على فيسبوكشارك على تويترشارك على واتساب

تسعى الكثير من الأمهات إلى معرفة طريقة عمل الكانيلوني، لما له من طعم شهي ومميز يعشقه الأطفال والكبار، وهو طعام تقليدي يؤكل في كل مكان في إيطاليا خصوصًا في إميليا، وعادة ما يكون محشوًا باللحم المفروم وصلصة الطماطم والبشاميل، ولإعداد طبق جيد من الكانيلوني، من المهم التأكد من أن الجزء الصلب والجزء السائل متوازنان جيدًا، لضمان طراوة الطبق حتى أثناء الخبز، وفي حالة استخدام المكرونة الجافة، يجب سلقها في الماء المغلي المملح لبضع دقائق قبل حشوها وخبزها.

طريقة عمل الكانيلوني باللحم

طريقة عمل الكانيلوني
طريقة عمل الكانيلوني

عجينة الكانيلوني:

1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

1/2 كوب حليب سائل

4 بيضات

اقرأ أيضا

فطيرة الراعي الإنجليزية بعدة وصفات شهية

المموش الكويتي بأكثر من وصفة شهية

ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

ربع كيلو لحم بقري مفروم

بصلتان مبشورتان

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة سمن، أو زيت

مقادير التزيين:

ملعقة كبيرة معجون الطماطم الجاهز

ملعقة كبيرة زيت

جبنة موتزاريلا مبشورة أي صنف

طريقة عمل الكانيلوني باللحم

طريقة عمل الكانيلوني
طريقة عمل الكانيلوني

لعمل العجينة، نحضر وعاء عميقا ونخلط جميع المقادير مع بعض جيدًا.

نحضر وعاء ونضع فيه البصل والزيت واللحم مع البهارات ونقلبهم جيدا على نار هادئة ونغطي الخليط حتى يتعصج اللحم.

نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة، توضع كمية من خليط العجين، وتقلى بقليل من الزبد أو السمن على شكل قرص، ثم ترفع وتكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.

يفرد قرص العجين ويوضع القليل من الحشو، يلف على شكل أسطوانة.

نقوم برص الأقراص في صينية مدهونة.

نقوم بتذويب الصلصة بملعقة من الماء، ثم يدهن بها وجه الكانيلوني ثم نرش الجبنة.

تدخل الصينية فرنا محمى مسبقا، على درجة حرارة 200 ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة ونخرجه عندما تذوب الجبنة ثم يقدم ساخنا بألف هناء.

 

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل

 

وقت التحضير: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

الكمية تكفي 4 أفراد

مقادير الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل

كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات منخول

ملعقة صغيرة ملح

بيضتان

ملعقة صغيرة من السكر

كوبان من الحليب

ملعقة كبيرة زبدة

 

مقادير الحشو

ربع كيلو غرام لحم مفروم

حبة بصل كبيرة مفرومة

كوب عصير طماطم

لتر صلصة بشاميل جاهز

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير التزيين:

 

1 كوب طماطم مفرومة

نصف كوب جبنه بارميزان

نصف كوب جبنه موتزاريلا

ورق ريحان

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والبشاميل

أضيفي الدقيق، والبيض، والحليب، والزبدة، والملح، الفلفل واخفقيهم جيدا بالخلاط، حتى تحصلي على عجينه تشبه الكريب.

نحضر مقلاة بها ملعقة زيت صغيرة ونضعها على النار، أضيفي مغرفة من الخليط وافرديه حتى تصنعي شكل الكريب، وقلبيه من الجهتين حتى نفاد الكمية.

نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ضعي ملعقة زيت كبيرة، ثم أضيفي اللحم المفروم ثم البصل المقطع إلى شرائح وقلبيها جيدا، ثم نضيف عصير الطماطم.

نترك اللحم ليكتمل نضجه ثم نضيف الملح والفلفل.

نحضر قرص العجين، ونضع به اللحم، ونقوم بلف الكانيلوني باللحم المفروم على شكل رول، ثم نضعه في صينية مدهونة بالزبدة.

افردي كمية صوص البشاميل على الصينية، ثم ضعي اللفائف إلى جانب بعضها، ثم رشي فوق اللفائف الجبنة، وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.

عندما تذوب الجبنة فوق لفائف الكانيلوني ويصبح لونها ذهبيا نخرجها من الفرن، ونضعها في أطباق التقديم مع وضع الريحان على الوجه للزينة، ويترك هذا حسب الرغبة وتقدم الوجبة ساخنة.

القيمة الغذائية لوجبة الكانيلوني باللحم والبشاميل

تحتوي الوجبة الواحدة على 470 سعرا حراريا مقسما كالتالي:

%27 الكربوهيدرات

%35 دهون

%23 بروتين

%15 فيتامين أ

وهي وجبة مناسبة في وسط النهار، ولكن يحذر من الإفراط في تناولها خصوصًا، على أولئك الذين يتبعون حمية غذائية فهناك صعوبة من تناول الكانيلوني، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكربوهيدرات التي تعمل على اكتساب الوزن بسرعة كبيرة.

ينصح أخصائيو التغذية عند تناول وجبة الكانيلوني باتباع بعض الأنشطة، للقدرة على حرق السعرات العالية التي تحتوي عليها الوجبة ومن هذه الأنشطة:

ركوب الدراجة لمدة ساعة

الجري لمدة 48 دقيقة

المشي لمدة ساعة

وسوم: وصفات طبخ

أحدث الموضوعات

كريم تفتيح اليدين من النهدي

أفضل كريم لتفتيح اليدين من النهدي

26 يونيو, 2022
غسول سيتافيل للبشرة الدهنية تجارب

فوائد غسول سيتافيل للبشرة الدهنية

26 يونيو, 2022
طرق استخدام كريم سكينورين للعناية بالبشرة

طرق استخدام كريم سكينورين للعناية بالبشرة

26 يونيو, 2022

الأكثر رواجاً

  • أجمل أسماء الأولاد ومعانيها - اسامي مواليد ذكور عربية 2020

    أسماء اولاد جميلة ومعانيها 2022.. عربية وأجنبية وأخرى تركية

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء الله الحسنى ومعانيها

    5 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء بنات مميزة ومعانيها بالترتيب الأبجدي

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • مراحل نمو الجنين بالتفصيل في بطن أمه من الأسبوع الأول للأخير في 10 صور

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • كلمات عن المرأة القوية.. وأشهر حكم الفلاسفة عن النساء

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0

تصنيفات

  • آراء ومساهمات
  • أعمال
  • إبداع
  • اصنع بنفسك
  • الصحة النفسية
  • تصوير
  • ثقافة ومعرفة
  • جمال
  • رمضانيات
  • رياضة
  • شائع
  • صحة ولياقة
  • عالم حواء
  • عجائب
  • علاقات
  • فوائد
  • فيديو
  • لايف ستايل
  • مقترحاتنا
  • ملهمات
  • موضة
  • نصائح
  • من نحن
  • قائمة الكتّاب
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • أرسل مقالك
  • أعلن معنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول للحساب

هل نسيت كلمة المرور؟

استعد كلمة المرور

يرجى إدخال اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني لإعادة تهيئة كلمة المرور.

تسجيل الدخول
DMCA.com Protection Status