طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك واحدة من أسهل طرق تحضير الحلويات، الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الحلويات في الصباح مع كوب من اللبن أو في العشاء مع كوب من القهوة ودائمًا ما تبحث ربة المنزل عن طرق جديدة ومبتكرة في التحضير لتغيير الحلويات التقليدية حتى لا يشعرون بالملل عند تناولها، وعادة ما تلجأ الكثير من السيدات إلى عمل الكوكيز بمختلف أشكاله وخاصة السيدات العاملات لأن طريقة تحضيره لا تستلزم وقتا طويلا ولا مجهودا كبيرا.
طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك
هذه الطريقة تعتبر من أسهل طرق عمل الكوكيز ولا تحتاج أي وقت أو جهد أثناء تحضيرها ويكون الكوكيز له قوام هاش ومذاق لذيذ وطريقة عمله كالآتي:-
المكونات:-
- علبة كيك جاهزة.
- عدد 2 بيضة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع شوكولاتة شيبس.
طريقة التحضير:-
- يوضع البيض في الخلاط الكهربائي ويضرب جيدًا ويوضع عليه الزيت تدريجيًا أثناء الضرب.
- يتم الاستمرار في الضرب حتى يزيد حجم البيض ويصبح هشًا ويتحول لونه للون الأبيض.
- يوضع خليط الكيك الجاهز على البيض في الخلاط الكهربائي ونستمر في الضرب حتى يصبح الخليط متجانسا.
- يوضع الخليط في وعاء عميق ويتم تشكيله أقراص مستديرة.
- توضع الشوكولاتة الشيبس على وجه أقراص الكوكيز.
- إحضار صينية خاصة بالفرن ودهنها بالزيت ووضع أقراص الكوكيز بداخلها.
- يجب تشغيل الفرن قبل وضع الكوكيز بعشر دقائق حتى يتم تسخينه جيدًا.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- يتم إخراج الكوكيز من الفرن ويترك ليبرد ويكون جاهزا للتقديم مع كوب من القهوة.
- هكذا كانت طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك.
طريقة عمل الكوكيز في المنزل
طريقة عمل الكوكيز سهلة للغاية، وتعد من أسهل طرق تحضير الحلويات ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة وطريقة تحضيرها هي:-
المكونات:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر الأبيض المطحون.
- كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فنيليا.
- عدد بيضة واحدة.
- كوب من الشوكولاتة الشيبس.
طريقة التحضير:-
- نضع السكر والزبدة والبيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- يتم ضربهم جيدًا حتى يصبح القوام هشا.
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز ونخلطهم جيدًا.
- نضع الخليط السائل على الخليط الجاف ونقلب جيدًا حتى يصبح القوام متماسكا.
- تشكيل العجينة على شكل أقراص مستديرة ونضع الشوكولاتة الشيبس على وجه الأقراص.
- تشغيل الفرن قبل إدخال الكوكيز بحوالي ربع ساعة.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمن.
- نضع الكوكيز في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية لمدة ربع ساعة وبعدها نخرجها ونترك الكوكيز يبرد ويكون محضَرا للتقديم.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
يلجأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتبعون حمية غذائية إلى تحضير الكوكيز بالشوفان لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية مثل الدقيق وطريقة تحضيره كالآتي:-
المكونات:-
- كوب واحد من الشوفان.
- كوب واحد من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سمن.
- نصف كوب من بشر الشوكولاتة.
- نصف باكيت بيكنج بودر.
- باكيت فانيليا.
- ذرة ملح.
- عدد 1 بيض.
- رشة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:-
- يوضع البيض مع السكر مع الزيت والفانيليا في وعاء عميق ويتم ضربهم باستخدام المضرب الكهربائي.
- يتم الاستمرار في الضرب حتى يصبح الخليط له قوام هش.
- نحضر وعاء عميقا ونضع فيه جميع المكونات الجافة وهي: الشوفان، الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، الملح، القرفة، بشر الشوكولاتة.
- نضع الخليط السائل على الخليط الجاف ونقلب جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها ويصبح الخليط متجانسا.
- نقوم بإحضار صينية فرن وندهنها بالزيت لتكون عازلا بينها وبين الكوكيز حتى لا يلتصق بها.
- نشكل الخليط إلى أقراص مستديرة ومتوسطة الحجم ونضعها في الصينية.
- تسخين الفرن قبل وضع الكوكيز بعشر دقائق كحد أدنى.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويفضل أن توضع على الرف الأوسط في الفرن حتى لا تحترق.
- نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة بعدها يتم إخراجها وترك الكوكيز فترة قصيرة من الوقت لكي يبرد.
- يكون بذلك الكوكيز جاهزا للتقديم.
- هذه الطريقة مختلفة عن طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك.
طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني
يفضل الكثير من الأشخاص مذاق زبدة الفول السوداني ويحاولون إدخالها في الكثير من الحلويات وطريقة تحضيرها كالآتي:-
المكونات:-
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب واحد زبدة الفول السوداني.
- نصف كوب من السكر ويفضل أن يكون سكرا بنيا.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب واحد من الشوكولاتة الشيبس.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:-
- وضع الزبدة مع زبدة الفول السوداني في الخلاط الكهربائي وضربهما جيدًا.
- نضيف إليهما البيض والسكر والفانيليا ونستمر في الضرب حتى يصبح القوام متجانسا.
- إحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق وصودا الخبز والشوكولاتة الشيبس ونقلبهم مع بعض جيدًا.
- وضع الخليط السائل من الخلاط على الخليط الجاف ويتم تقليبهم جيدًا حتى يصبح القوام متماسكا.
- تشكل العجينة إلى أقراص متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
- تشغيل الفرن قبل إدخال الصينية بعشر دقائق حتى يكون الفرن ساخنا.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- إخراج الكوكيز من الفرن ويترك حتى يبرد ويكون جاهزا للتقديم.
طريقة عمل كوكيز النوتيلا
هذه الطريقة من الكوكيز تعتبر من ألذ وأشهى الطرق ومحببة للأطفال، وللكبار أيضًا، ومختلفة عن طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك وطريقة تحضيرها هي:-
المكونات:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر بشرط أن يكون سكرا بنيا.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كمية مناسبة من النوتيلا.
- ذرة ملح.
يمكنكم التعرف أيضًا على أسهل طريقة لعمل كيكة الليمون الرطبة.
طريقة التحضير:-
- يتم وضع الزبدة والبيض والكاكاو والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نحضر وعاء عميقا ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيدًا ثم نضيف إليه الخليط السائل ونقلبهم جيدًا حتى يصبح الخليط قوامه متماسك.
- نغطي العجينة ونتركها حوالي نصف ساعة حتى ترتاح.
- نقوم بتشغيل الفرن حتى يتم تسخينه قبل دخول الكوكيز.
- نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت ونقوم بتشكيل العجينة إلى أقراص مستديرة متساوية الحجم ووضعها في الصينية.
- عمل فتحة صغيرة في منتصف قرص الكوكيز ونضع فيه النوتيلا ثم نقوم بإغلاق هذه الفتحة مرة أخرى.
- يتم الانتهاء من تشكيل كمية العجينة الموجودة بالكامل وإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق بعد ذلك يتم إخراجها وتركها فترة قصيرة من الوقت حتى يبرد.
- يكون الكوكيز في ذلك الوقت جاهزا للتقديم.
في النهاية قد تحدثنا عن طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك وذكرنا عدة طرق أخرى لعمل الكوكيز وجميع الطرق لها مذاق لذيذ ومفضلة للكبار والصغار مثل الكوكيز بالشوفان الذي يستخدمه أصحاب السمنة المفرطة والكوكيز بزبدة الفول السوداني والكوكيز بالنوتيلا المفضل بشكلٍ خاص عند الأطفال.
