الثلاثاء, أغسطس 9, 2022
  • تسجيل الدخول
قل ودل
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
قل ودل
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
الرئيسية اصنع بنفسك

طريقة عمل اللبنة وجبن الريكوتا في المنزل

كتب سندس أسامة
4 مايو, 2022
في اصنع بنفسك
A A
0
طريقة عمل اللبنة وجبن الريكوتا في المنزل
4
مشاهدات
شارك على فيسبوكشارك على تويترشارك على واتساب

جبن الريكوتا واللبنة من الاطعمة المفضلة للعديد من الأشخاص، فهي مصادر جيدة للبروتينات والكالسيوم، لكن قد لا تكون أغلب الأنواع المباعة في المحال التجارية ذات جودة كبيرة، إذ تغلف بالبلاستيك بغرض حفظها وتخزينها، وما يدعو للأسف أن الأغلفة البلاستيكية لا توفر الأمان الصحي في اللبنة أو أنواع الجبن المختلفة.

أفضل طريقة للحصول على جبن الريكوتا أو اللبنة هو صناعتهما منزليا، لضمان جودة لا خلاف عليها، بالإضافة  إلى أن تحضيرهما منزليا أمر في غاية السهولة ولا يتطلب جهدا كبيرا.

المحتويات إخفاء
  • I. طريقة عمل اللبنة
  • II. طريقة عمل جبن الريكوتا

طريقة عمل اللبنة

طريقة عمل اللبنة وجبن الريكوتا في المنزل

لصنع اللبنة يوضع نصف لتر من الزبادي العضوي في منخل ناعم جدا أو قماش قطني به ثقوب ضيقة، ثم يغلق ويوضع في وعاء لمدة لا تقل عن 8 ساعات، خلال تلك الفترة سيصفى الزبادي سوائله من خلال القطعة القماشية حتى يصل إلى قوام اللبنة المطلوب، وكلما زادت المدة أصبح قوام اللبنة أكثر سمكا.

طريقة عمل جبن الريكوتا

طريقة عمل اللبنة وجبن الريكوتا في المنزل

تتكون جبن الريكوتا من البروتين الموجود بالحليب، لذا يمكن صناعتها باستخدام الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم، لأن كمية البروتين لا تتغير في الحليب عند نزع الدسم منه

المكونات

لتران ونصف من الحليب العضوي

3 ملاعق من الخل الطبيعي

نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)

الطريقة

طريقة عمل اللبنة وجبن الريكوتا في المنزل

يغلى الحليب في إناء سميك القاع (يفضل استخدام قدر من الإستانلس ستيل)، على نار هادئة جدا، ثم يوضع جانبا.

تضاف كمية الخل المذكورة فوق الحليب المغلي ويحرك جيدا، ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة ساعتين.

بعد مرور الوقت يضاف الملح ويوضع الجبن في قماش قطني ضيق الثقوب ويربط، ثم يوضع في مصفاة ويترك لمدة ساعة.

يمكن استخدام جبن الريكوتا على الفور أو تخزينه في وعاء زجاجي محكم الغلق ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

طريقة عمل اللبنة وجبن الريكوتا في المنزل

عادة ما تستخدم جبن الريكوتا في إعداد أطباق اللازانيا أو البيتزا، وتحتوي على عدد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات ومعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والفسفور والماغنسيوم، لكن من المهم عدم الإكثار من تناولها إو استخدامها في تحضير الأطباق المختلفة لاحتوائها نسب مرتفعة من الدهون المشبعة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وترفع من مستوى الكوليسترول الضار بالدم.

وسوم: وصفات طبخ

أحدث الموضوعات

اللعبة الشعبية الأولى في العالم قبل اختراع كرة القدم

اللعبة الشعبية الأولى في العالم قبل اختراع كرة القدم

8 أغسطس, 2022
السعرات الحرارية في التين البرشومي

السعرات الحرارية في التين البرشومي

8 أغسطس, 2022
السعرات الحرارية في البقسماط

السعرات الحرارية في البقسماط

8 أغسطس, 2022

الأكثر رواجاً

  • أجمل أسماء الأولاد ومعانيها - اسامي مواليد ذكور عربية 2020

    أسماء اولاد جميلة ومعانيها 2022.. عربية وأجنبية وأخرى تركية

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء الله الحسنى ومعانيها

    5 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أضرار صحية ونفسية.. احذر من كتم الدموع

    0 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء بنات مميزة ومعانيها بالترتيب الأبجدي

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • خطر الصيام على صحة كبار السن.. كيف ومتى؟

    0 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0

تصنيفات

  • آراء ومساهمات
  • أعمال
  • إبداع
  • اصنع بنفسك
  • الصحة النفسية
  • تصوير
  • ثقافة ومعرفة
  • جمال
  • رمضانيات
  • رياضة
  • شائع
  • صحة ولياقة
  • عالم حواء
  • عجائب
  • علاقات
  • فوائد
  • فيديو
  • لايف ستايل
  • مقترحاتنا
  • ملهمات
  • موضة
  • نصائح

أهم المقالات

  • حساب العمر
  • أسماء الله الحسنى
  • أسماء بنات مميزة
  • أسماء اولاد جميلة
  • دعاء الاستخارة
  • جدول الضرب كامل
  • أعراض الحمل المبكرة
  • اتصل بنا
  • اشترك في تنبيهاتنا
  • قائمة الكتّاب
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول للحساب

هل نسيت كلمة المرور؟

استعد كلمة المرور

يرجى إدخال اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني لإعادة تهيئة كلمة المرور.

تسجيل الدخول
DMCA.com Protection Status