يعتبر المنتو الكذاب أحد أنواع الفطائر والمعجنات، التي تحضّر بالعديد من الحشوات والمكونات التي تكسبها طعما رائعا، ويمكن تقديمه كنوع من المقبّلات بجانب الطبق الرئيسيّ، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المنتو الكذاب.
طريقة عمل المنتو الكذاب
المكونات
علبة من لفائف السمبوسة
كوب من صلصة البيتزا
500 جرام من اللحم المفروم
5 ملاعق من الجبن
ملعقة من المايونيز
كوب كبير من الماء
الطريقة
أحضري صينية الخبز وضعي بها مقدارا من صلصة البيتزا، وفي وعاء آخر ضعي مقدارا من اللحم المفروم ومقدارا من الفلفل والملح والبصل والبهارات وقلبيه جيدًا حتى يصبح ناضجًا.
افردي كل ورقة من لفائف السمبوسة وقومي بحشوها بمقدار من خليط اللحم المفروم وأغلقيها بشكل جيد حتى تنتهي من الكمية وضعيها على الصلصة.
قلبي المايونيز مع الجبن ومقدار من الماء، واسكبي هذا الخليط على المنتو الكذاب وغطيه بقطعة من ورق الألومنيوم وأدخليه الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل وقدميه بعد ذلك.
طريقة عمل المنتو الكذاب بالدجاج
المكونات
500 جرام من صدور الدجاج المقطعة
بصلة كبيرة مقطعة
3 فصوص كبيرة من الثوم المهروس
حبة واحدة من الجزر المقطع
حبة واحدة من الكوسا المقطعة
علبة واحدة من القشطة
4 ملاعق كبيرة من الجبنة السائلة
مقدار من لفائف العجينة الجاهزة
مقدار من البقسماط
الطريقة
أحضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت ليتم تقليب قطع الدجاج بها واتركيها على النار حتى تصل إلى النضج.
قومي بفرد لفائف العجينة وضعي بكل واحدة منها خليط الدجاج المطهو وأغلقيها جيدًا، ثم ضعيها في صينية الخبز واسكبي عليها القشطة والجبن، ثم انثري بعد ذلك مقدارا من البقسماط عليها وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبيا.
طريقة عمل المنتو الكذاب بالجبنة الموتزاريلا
المكونات
شريحتان من صدور الدجاج المقطعة
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص من الثوم المفروم
حبة كبيرة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودر
علبة لفائف من السمبوسة
علبة من القشطة
ملعقتان من الجبنة السائلة
كوب واحد من اللبن
كوب من جبنة الموتزاريلا
الطريقة
قطعي البصل واقليه مع الثوم والفلفل الحار حتى يصبح لونهما مصفرا، ثم أضيفي إليهما قطع الدجاج وقومي بتتبيلها بالفلفل الأحمر البودر والملح والفلفل واتركيها لتنضج على نار هادئة.
قومي بحشو لفائف السمبوسة بخليط الدجاج وأغلقيها جيدًا، ثم ضعيها بالترتيب في صينية زجاجية مدهونة بمقدار قليل من الزبدة.
اخلطي القشطة مع الجبنة واللبن واسكبي هذا الخليط على سطح صينية المنتو الكذاب وأدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة على الأكثر، ثم أخرجيها من الفرن وضعي فوقها مقدارا من الجبنة الموتزاريلا وأرجعيها مرة ثانية حتى تصبح تلك الجبنة ذائبة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم قطعيها إلى أجزاء متساوية وقدميها بعد ذلك.
طريقة عمل المنتو الكذاب بالرقاق
المكونات
حبة واحدة من البصل المفروم
نصف كيلو من اللحم المفروم
نصف كيلو من لفائف الرقاق الطري
ملعقة كبيرة من زيت الذرة
فصان من الثوم
ملعقتان من الجبن السائل
مكعب واحد من مرق اللحم
كوب من المياه المغلية
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
الطريقة
قومي بطهي مقدار اللحم المفروم في مقدار الزيت على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي إليه الثوم والملح والبهارات مع تقليبه بشكل جيد حتى ينضج.
قطعي لفائف الرقاق إلى قطع مستطيلة متساوية، وضعي بكل واحدة منها مقدارا من خليط اللحم وأغلقيها بطريقة جيدة وضعيها في صينية زجاجية.
اخلطي مكعب مرق مع مقدار الجبنة والماء بشكل جيد، وقومي بحشو لفائف الرقاق بهذا الخليط وغطيها بورق الألومنيوم، وضعيها في صينية الخبز وأدخلي تلك الصينية الفرن لتخبز لمدة 20 دقيقة وحتى يأخذ وجهها اللون الذهبي وقدميها وهي ساخنة.
طريقة عمل المنتو الكذاب بالتونة
المكونات
لفائف من السمبوسة
بصلة كبيرة مفرومة
حبة واحدة من الجزر
حبتان من الفلفل الأخضر البارد المقطع
علبة واحدة من التونة
علبة واحدة من القشطة
5 ملاعق من الجبن السائل
مكعب واحد من المرق
ثلاثة أرباع كوب من الماء
مقدار من الفلفل الحار
الطريقة
ضعي مقلاة على النار واقلي بها مقدار البصل المفروم في مقدار من الزيت، وضعي عليه الجزر والتونة وقلبي تلك المكونات مع تتبيلها بالفلفل الأسود والبهارات والملح.
قومي بحشو لفائف السمبوسة بتلك المكونات، وقطعي البصل والفلفل الأخضر البارد والفلفل الحار إلى شرائح طويلة وضعيها في صينية زجاجية وفوقها لفائف المنتو الكذاب بالتونة.
اخلطي القشطة مع الجبن السائل والماء بشكل جيد، ثم ضعي هذا الخليط على سطح الصينية وأدخليها الفرن لتخبز وقدميها بعد ذلك.