طريقة عمل سلطة الكول سلو سهلة التحضير ولذيذة للغاية، كما أنها تعتبر نوعا من أنواع المقبلات التي تقدم كطبق جانبي على الغداء، فضلاً عن احتوائها على المزيد من العناصر الغذائية.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
المكونات
8 أكواب من الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة.
¼ كيلو بصل أحمر.
½ كوب من المايونيز.
½ ملعقة صغيرة من بذور الكرفس.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
½ ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.
الطريقة
جهزي وعاء متوسطا وضعي به شرائح الكرنب، ثم قطعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة واخلطيه معها.
اخفقي المايونيز في وعاء كبير مع خل التفاح والفلفل الأسود والسكر والشبت المجفف وبذور الكرفس والملح.
أضيفي خليط الكرنب بالبصل الأحمر إلى تلك المكونات وقلبيها جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة حتى التقديم.
طريقة أخرى لعمل سلطة الكول سلو
المكونات
كوب من الكرنب الأخضر.
ملعقة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة ونصف خل أبيض.
كوب جزر مقطع إلى شرائح رفيعة.
2 ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون.
½ ملعقة من الملح.
¼ كوب من اللبن.
ثلث كوب من السكر.
½ كوب من المايونيز.
الطريقة
اخلطي الكرنب مع الجزر في إناء واتركيهما جانبًا لحين الاستخدام وقلبي المايونيز في إناء آخر مع الملح واللبن والسكر والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون بشكل جيد حتى تذوب حبيبات السكر.
اسكبي هذا الخليط على خليط الخضروات مع التقليب باستمرار حتى تتجانس مكوناته معًا، وقدمي الكول سلو في طبق التقديم.
طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزنجبيل
المكونات
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ كوب كبير من المايونيز.
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر المفروم.
كوب ونصف من الجزر المفروم.
3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
كوب من البصل المفروم.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب من شرائح الكرنب الأحمر.
3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
3 أكواب من شرائح الكرنب الأخضر.
½ كوب كبير لبن.
الطريقة
قلبي شرائح الكرنب مع الجزر والبصل والفلفل الرومي جيدًا في إناء حتى تختلط تلك المكونات معًا.
واخلطي المايونيز بالخل وعصير الليمون واللبن في إناء متوسط، وأضيفي إلى تلك المكونات الزنجبيل المفروم والسكر البني والفلفل الأسود والملح مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على خليط متماسك.
ضعي هذا الخليط على خليط الخضروات مع تقليب تلك المكونات جيدًا، ثم أدخلي الكول سلو الثلاجة لمدة ساعتين وقدميه بعد ذلك.
طريقة عمل سلطة الكول سلو للرجيم
المكونات
2 كوب من اللبن الرايب.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة سكر رجيم.
¾ أرباع كوب مايونيز دايت.
1 حبة من الكرنب المقطع لشرائح رفيعة.
3 حبات جزر مبشور.
الطريقة
أضيفي حبة الكرنب المقطعة لشرائح إلى مقدار الجزر المبشور في إناء وقلبي تلك الخضروات جيدًا.
أحضري إناء متوسطا واخلطي به اللبن الرائب مع السكر والفلفل الأسود والمايونيز والخل، وأضيفي بعد ذلك الجزر والكرنب مع الاستمرار في تقليب هذا الخليط وإدخاله في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، ثم قدميه بعد ذلك باردًا.
طريقة عمل سلطة الكول سلو بالفاكهة
المكونات
2 كوب جريب فروت مقطع.
2 كوب مايونيز.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة بصل مفروم.
نصف كيلو كرنب أخضر مقطع لشرائح.
كوب توت أحمر.
ملعقة كبيرة عسل أبيض.
¾ ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة
قلبي البصل المفروم مع المايونيز والعسل بشكل جيد في وعاء صغير، ثم ضعي الملح وقطع الجريب فروت والكرنب والفلفل الأسود واستمري في التقليب حتى تتجانس تلك المكونات.
اسكبي خليط الكول سلو في طبق التقديم وزينيه بمقدار من البصل المفروم.
القيمة الغذائية لسلطة الكول سلو
يحتوي حوالي كوب واحد من سلطة الكول سلو على الآتي:
93.6 من السعرات الحرارية
3.1 جرام من الدهون
0.5 جرام من الدهون المشبعة
0.8 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
1.6 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
9.6 ملجم من الكوليسترول
27.6 ملجم من الصوديوم
217.2 ملجم من البوتاسيوم
14.9 جم من الكربوهيدرات
1.8 جم من الألياف
1.5 جم من البروتين
63.6 ميكروجرام من فيتامين أ
6 0.2 مجم من فيتامين ب
39.2 ملجم من فيتامين سي
54 ملجم من الكالسيوم
0.7 مجم من الحديد
12 مجم من المغنيسيوم
38.4 ملجم من الفوسفور
0.2 مجم من الزنك
0.1 مجم من المنغنيز
0.8 ميكروغرام من السيلينيوم
49.2 ميكروغرام من الريتينول
0.3 ملجم من النياسين
32.4 ميكروجرام من حمض الفوليك
97.8 جرام من الماء
0.1 جرام من حمض الأسبارتيك
0.3 جرام من حمض الجلوتاميك