البطيخ من الفواكه كبيرة الحجم ذات المذاق المنعش والاستثنائي، ويتسم بقلة السعرات الحرارية به نظرًا لأن المكون الأساسي به هو الماء، إلا أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، كما يمكن تناوله عن طريق تقطيعه وتقديمه طازجًا، أو عن طريق خلطه مع غيره من الفواكه وصنع عصير مثالي لفصل الصيف، وللتعرف أكثر على أهم القيم والسعرات الحرارية في البطيخ بالتفصيل تابعوا معنا هذا المقال.
أهم الحقائق الغذائية والسعرات الحرارية للبطيخ
يحتوي البطيخ على الماء بنسبة تتجاوز 91% وكربوهيدرات بنسبة 7.5% ولا يحتوي على أي بروتين أو دهون، لذلك فهو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بغيرها من الفواكه، إليكم بعض العناصر الغذائية الموجودة لكل 100 جرام من البطيخ.
- 30 سعرًا حراريًا
- %91 ماء
- 0.6 جرام من البروتين
- 7.6 جرام من الكربوهيدرات
- 6.2 جرام من السكر
- 0.4 جرام من الألياف
- 0.2 جرام من الدهون
أولًا: الكربوهيدرات
يحتوي 152 جراما من البطيخ الخام على 12 جراما من الكربوهيدرات، كما يحتوي على نسبة قليلة من الألياف، لذلك فالبطيخ لا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
ثانيًا: الألياف
يعد البطيخ من الفواكه الفقيرة جدًا في نسب الألياف، حيث يحتوي 100 جرام من البطيخ على 0.4 جرام من الألياف.
ثالثًا: الفيتامينات والمعادن
يحتوي البطيخ على نسب ليست قليلة من فيتامين سي والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، ومنها:
- فيتامين سي: والذي يعد من مضادات الأكسدة القوية جدًا، التي تعمل على تقوية المناعة والحفاظ على صحة الجلد.
- البوتاسيوم: ويعد من المعادن المهمة والمفيدة لصحة القلب وضغط الدم.
- النحاس: الموجود بكثرة داخل بعض الأطعمة النباتية.
- فيتامين ب 5: المعروف باسم حمض البانتوثنيك، ويوجد في الكثير من الأطعمة.
- فيتامين أ: حيث توجد بداخل البطيخ مادة تعرف باسم بيتا كاروتين والتي يستطيع الجسم تحويلها إلى فيتامين أ.
اقرأ أيضًا: فوائد البطيخ الأحمر وأهم مكوناته
الفوائد الصحية للبطيخ
يعد البطيخ مصدرًا غنيًا للعديد من الفيتامينات والمعادن والتي تساعد الجسم في أداء وظائفه الحيوية، ومن هذه الفوائد الآتي:
1- خفض ضغط الدم
يعد تناول البطيخ للمرضى الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع مفيدا للغاية، حيث يحتوي البطيخ على مادة السيترولين التي تتحول داخل الجسم إلى أرجينين، هذا الحمض الأميني الذي يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يعمل بدوره على زيادة ارتخاء وتمدد العضلات الدقيقة حول الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض في ضغط الدم للمريض، كما يساعد تناول البطيخ الطازج أو كعصير على التقليل من خطر الإصابة بمرض تصلب الشرايين.
2- انخفاض مقاومة الأنسولين
يساعد هرمون الأنسولين الجسم في المحافظة على ثبات نسبة السكر في الدم في المعدل الطبيعي، وأشارت بعض الدراسات الطبية إلى أن كثرة تناول البطيخ قد تؤدي إلى انخفاض مقاومة الأنسولين، وهي حالة تصبح فيها خلايا الجسم مقاومة لتأثير هرمون الأنسولين، وبالتالي زيادة معدل السكر في الدم مما يؤدي إلى مرض السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي.
3- يقلل من وجع العضلات بعد التمرين
إذا كنتم ممن يمارسون الرياضة وبعض التمارين الرياضية القاسية، التي لا شك أنه ينتج عنها الكثير من الألم لعضلات الجسم، فقد أكدت إحدى الدراسات أن تناول عصير البطيخ قد يساعد في التقليل من تلك الآلام.
ختاما فقد تعرفنا على عدد السعرات الحرارية في البطيخ وأهم القيم التي يحتوي عليها، والآن لا تفوتوا فرصة تضمينه في نظامكم الغذائي.
اقرأ أيضًا:
- ما معدل السعرات الحرارية في الأفوكادو؟
- كم عدد السعرات الحرارية في اللوز؟
- عدد السعرات الحرارية في الموز وهل يناسب الدايت؟
