فوائد البطاطا الحلوة وأضرارها

تعد فوائد البطاطا الحلوة كثيرة لدرجة مذهلة، فهي تحتوي على فيتامين B – C – D وعلى أهم المعادن الضرورية لصحة الجسم مثل الحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم، بالإضافة إلى النشويات والألياف والمركبات النباتية الهامة مثل البيتاكاروتين، والاسم العلمي للبطاطا Ipomoea batatas ويسميها البعض بالبطاطا السُّكرية، وتصنف من الخضروات  وليست فواكه، وهي نبتة عشبيّة مُتسلّقة أي لا تنمو بشكل رأسيّ، وموطنها الأصلي دول أمريكا الوسطى، وتتم زراعتها واستهلاكها في جميع أنحاء العالم، ولون القشرة الخارجية عدة ألوان إما الأحمر أو البنفسجي أو البني أو الأبيض.

فوائد البطاطا لصحة الجسم

• البطاطا غنية بالحديد الذي يحمي من الإصابة بأنيميا الحديد وفقر الدم.
• تساعد على الاسترخاء والتخلص من الأرق وضعف الذاكرة خاصة لمن يواجهون صعوبات في التعلم والحفظ.
• تحتوى البطاطا الحلوة على حمض الفوليك الطبيعي، والذي بدوره يعد مهما جدًا للنمو الصحي لخلايا الأجنة وأنسجتها.
• تعتبر مضادا قويا للعدوى والالتهابات لأنها غنية بفيتامين C وبيتا كاروتين ومادة الكولين، وتعزز تحييد الجذور الحرة والعديد من الأمراض المختلفة.
• تعالج أمراض الجهاز التنفسي، حيث تساعد على التخفيف من احتقان المجرى التنفسي، والرئتين والأنف والشعب الهوائية، نظرا لاحتوائها على فيتامين C والحديد.
• البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم الضروري لصحة القلب، فهو يقي من حدوث سكتات دماغية أو نوبات قلبية، كما ينظم ويوازن سوائل الجسم والكهرباء وتنظيم وظائف القلب ويساعد على استقرار الدم.
• تحتوي على مضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتين وهو نوع من الأصباغ المضادة للأكسدة، وتحتوي على مادة الأنثوسيانين وهي من أقوى المواد المضادة للأكسدة، وأيضا حمض الكلوروجينيك الذي ينتمى لعائلة البوليفينولات المضادة للأكسدة.

فوائد البطاطا الحلوة للقولون

• أشرنا في السطور أعلاه إلى أن من فوائد البطاطا الحلوة احتواءها على العديد من الفيتامينات، والتي لها دور كبير في الحفاظ على صحة الأمعاء كما أنها غنية بالألياف وخاصة القابلة للذوبان، والتي تقوم بامتصاص الماء وبالتالي يصبح البراز لينًا، وتحتوي أيضًا على الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تساعد على تماسك البراز بشكل بسيط فيسهل إخراجه.
• تساعد في تكوين مركبات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة لأنها غنية بالألياف المسؤولة عن ذلك، وفائدتها تغذية خلايا المعدة والحفاظ على قوة وصحة المعدة.
• تحمي الألياف الموجودة في البطاطا من الإصابة بسرطان القولون ومتلازمة القولون العصبي والإسهال، كما تعمل على تنظيم حركة القولون.
• البطاطا الحلوة غنية بفيتامين A الذي يمنع من الإصابة بالتهابات المعدة ويحافظ على صحة الأغشية المخاطية للمعدة.

فوائد البطاطا الحلوة للبشرة

• تجعل البشرة أكثر نضارة وحيوية وشبابا.
• يمكن الحصول على فوائد البطاطا الحلوة إما بتناولها أو تطبيقها بشكل مباشر على البشرة.
• تحتوي على فيتامين أ الذي يصلح خلايا الجلد التالفة، وتعالج البشرة من أضرار التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
• يصنع منها أفضل ماسك للتخلص من الهالات السوداء وتجاعيد العين، وذلك بوضع شرائح البطاطا مباشرة على العينين وتترك حوالي ربع ساعة، ثم يشطف مكانها بالماء.
• تؤخر ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات، وعند تناول كمية كافية من الكاروتينات فإنه يحافظ على البشرة لتبقى خالية من التجاعيد.
• يطبق ماسك البطاطا الحلوة لعلاج مشاكل البشرة الجافة، بخلط حبة بطاطا مهروسة ومسلوقة مع ملعقة عسل وزنجبيل وحليب، ثم تخلط وتطبق على البشرة حوالي ثلث ساعة، ثم تشطف بماء دافئ.
• يمكن عمل ماسك البطاطا الحلوة مع العسل للحفاظ على نضارة البشرة، بإضافة ملعقة كبيرة من العسل لحبة بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة، وتخلط المكونات وتطبق على البشرة، وتشطف بعد نصف ساعة.

فوائد البطاطا الحلوة للأطفال

• يمكن تناولها لزيادة وزن الطفل بطريقة طبيعية وصحية.
• تمنع إصابة الأطفال بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، لأنها غنية بعنصر الحديد.
• تقوي عظام الطفل وتحمي من الإصابة بهشاشة العظام لأنها غنية بعنصر الكالسيوم اللازم لصحة العظام ونموها بشكل سليم.
• تعتبر غنية بمادة البيتا كاروتين والتي تحفز على إنتاج فيتامين أ الذي يعزز الصحة ونمو العينين لدى الأطفال، فهي توفر أكثر من 100% تقريبًا مما يحتاجه الجسم.
• تعتبر مصدرا مهما للنشويات والألياف الغذائية وبالتالي تحسين عملية الهضم، ومن إحدى طرق علاج الإمساك عند الأطفال الرضع والأطفال بشكل عام بطرق طبيعية.
• ينصح بالبطاطا الحلوة للأطفال لأنها تحتوي على فيتامين A وفيتامين C، وفيتامينات ضرورية لمرحلة النمو، كما أنها تقوي المناعة، ومكافحة الإصابة بنزلات البرد والالتهابات.

أضرار البطاطا الحلوة

• ينصح مرضى السكري باستشارة الطبيب لأنها تحتوي على الكربوهيدرات.
• تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من مادة الأكسالات، لذا لا ينصح بتناول البطاطا الحلوة لمن يعانون من حصوات في الكلى.
• اللون الأصفر للبشرة والأظافر، بسبب تناول البطاطا الحلوة بكميات كبيرة وهي غنية بفيتامين A، وبالتالي يعمل الجسم على تخزينه بكميات كبيرة تؤثر على صحة البشرة والأظافر.