إن إيجاد وصفات حلوى صحية هذه الأيام بات أمرًا صعبًا للغاية، حيث يتسم هذا الأمر بمحدوديته، لحسن الحظ توجد طريقة عمل البسكويت بدون سكر التي تصلح لمن يتبعون حميات غذائية، ويرغبون في تجنب السكر لضمان عدم اكتساب وزن إضافي، وتناسب كذلك مرضى السكري، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم كيفية تحضير هذه الوصفة على أصولها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل البسكويت بدون سكر
يعد البسكويت أحد أصناف الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار، ووصفة اليوم تعتبر إحدى الطرق المميزة للبسكويت، حيث تعتبر طريقة عمل البسكويت بدون سكر إحدى الوصفات التي يقبل عليها من يتبعون حميات غذائية، ويبحثون عن مأكولات لذيذة تشعرهم بالشبع وفي ذات الوقت تتميز بمذاقها اللذيذ.
شاهد أيضًا: أفضل 20 مشروبا للتخسيس السريع
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- كوب دقيق
- رشة صغيرة من الملح
- ½ كوب حليب
- ¼ كوب زبدة
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير البسكويت بدون سكر
- نحضر وعاء ونضع به كلا من الدقيق والخميرة والملح، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف كذلك رشة الفانيليا، ثم نضيف الحليب بالتدريج ونبدأ في العجن إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة.
- نضيف بعد ذلك الزبدة ونعود للعجن للمرة الأخيرة، إلى أن تصبح العجينة متجانسة وطرية.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق في مكان دافئ، ثم نحضرها ونقطعها إلى كرات صغيرة.
- نشكل الكرات على شكل بسكويت بالشكل الذي نرغب به.
- نحضر بعد ذلك صينية فرن ونضع بها ورق الزبدة، ثم نضع قطع البسكويت ونتركها لمدة 10 دقائق إلى أن ترتاح خارج الفرن.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل الصينية به ونتركها لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج.
- بعد أن ينضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه في الصينية حتى يبرد، ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه إلى جانب الشاي الساخن.
طريقة عمل بسكويت النخالة بدون سكر
يعتبر بسكويت النخالة أحد أكثر أنواع البسكويت الصحية التي تساعد على فقدان الوزن، بالإضافة لاحتوائه كذلك على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتعطي كذلك شعور بالشبع، لذلك إذا كنتم تتبعون حميات غذائية فلا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل بسكويت النخالة بدون سكر.
- تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- 1 ½ كوب من نخالة القمح
- 1 ½ كوب من الشوفان
- 3 بيضات
- رشة صغيرة ملح
- ½ فانيليا سائلة
- 2 كوب من الحليب
- ½ كوب زيت
- ½ ملعقة من بيكربونات الصوديوم
- 2 كوب من الدقيق العادي
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
طريقة تحضير وعمل بسكويت النخالة بدون سكر
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والنخالة وكربونات الصوديوم والشوفان في وعاء، ونقلب هذه المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- في وعاء آخر نضيف البيض والفانيليا ونخلطهما معًا إلى أن يصبح لون خليط البيض أفتح.
- نضيف الحليب إلى المكونات الجافة بالتدريج ونبدأ في العجن، إلى أن نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
- بعد ذلك نضيف الزيت وخليط البيض ونعود لعجن كل المكونات السابقة مع بعضها البعض، ونحصل على عجينة لينة.
- نترك العجينة ترتاح لبعض الوقت، ثم نحضر صينية فرن ونضع بها ورق الزبدة.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن.
- نشكل عجينة البسكويت، ثم نضعها في الصينية وندخلها الفرن ونتركها إلى أن تنضج.
- بعد أن ينضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه لبعض الوقت، إلى أن يبرد ونقدمه بعدها إلى جانب الشاي الساخن.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بسكويت اليانسون في المنزل بخطوات بسيطة
القيمة الغذائية في البسكويت بدون السكر
تحتوي قطعة البسكويت الواحدة التي يصل وزنها إلى 8.3 جرام على 37 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى العناصر والقيم الغذائية الآتية:
- كما يحتوي الـ100 جرام من هذا البسكويت على 475 سعرًا حراريًا و71.88 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي الـ100 جرام كذلك على 66 ملليجراما من الصوديوم و62 ملليجراما من الكالسيوم، بالإضافة إلى 18.75 جرام من الدهون.
- و3.12 جرام من البروتين و3.8 ملليجرام من فيتامين ج، بالإضافة إلى احتوائه كذلك على نسبة عالية من الألياف.
كانت هذه طريقة عمل البسكويت بدون سكر وأيضًا بسكويت النخالة بدون سكر، قدمناها لكم من موقعنا قل ودل، جربوها في المنزل للاستمتاع ببسكويت لذيذ وصحي يمكن تقديمه مع كوب من الشاي الساخن، نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية في المقالات القادمة.