المموش الكويتي بأكثر من وصفة شهية

يعد المموش الكويتي من أشهر الأطباق المعروفة بمذاقها المميز الشهي، كما أنه من الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية حيث يحتوي على الألياف الغذائية والبروتين والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، لذلك يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل المموش الكويتي.

طريقة عمل المموش الكويتي

إذا رغبتم في تناول طبق من الأطباق الشعبية ذات المذاق الرائع والغنية بالعديد من الفوائد، فعليكم بطريقة عمل المموش الكويتي التي سوف نقدمها لكم الآن، والتي تتطلب المقادير والمكونات التالية:

اقرأ أيضًا: صوص الجبن بمكونات منزلية و6 وصفات شهية

• تكفي هذه الوصفة: 6 أفراد

• وقت التحضير: 30 دقيقة

• وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير والمكونات

• 2 كوب ونصف أرز بسمتي
• كوب عدس بجبة
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 5 فصوص ثوم مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• 2 حبة فلفل حار
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كاري
• 2 مكعب مرقة دجاج
• لومي
• 4 أكواب مياه
• ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير وعمل المموش الكويتي

1. في وعاء على نار متوسطة نضع ملعقة زيت ونتركها حتى تسخن قليلًا ثم نضيف البصل.
2. نحرك البصل جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم والطماطم ونحرك لمدة دقيقة.
3. نضيف الكزبرة الخضراء والبهارات والملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج واللومي ونحرك الخليط لمدة دقيقة.
4. نضيف 2 كوب من الماء ثم العدس ونتركه حتى ينضج نصف نضج.
5. نضيف الأرز وباقي كمية الماء ونقلب جيدًا ثم نتركه حتى يغلي.
6. نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج.

طريقة عمل المموش الكويتي بالروبيان

توجد عدة طرق يمكن من خلالها تحضير طبق المموش، أهمها طريقة عمل المموش الكويتي بالروبيان، والتي تختلف عن الوصفة السابقة في بعض المكونات التالية:

اقرأ أيضًا: مجبوس السمك الكويتي بخطوات سهلة

• تكفي هذه الوصفة: 5 أفراد

• وقت التحضير: 30 دقيقة

• وقت الطهي: 30 دقيقة

المكونات والمقادير

• كيلو روبيان ناشف
• 3 أكواب أرز بسمتي
• كوب عدس أخضر «الماش»
• 4 حبات بصل مقطع مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• 7 فصوص ثوم مفروم
• كوب بقدونس
• حبة طماطم
• حبة فلفل أخضر
• 2 حبة لومي
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• ملعقة كبيرة سمنة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة باودر ليمون أسود
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملعقة صغيرة بهار السمك
• 2 ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل وتحضير المموش الكويتي

1. نغسل الأرز والعدس، ونتركهما جانبًا في الماء لمدة نصف ساعة.
2. نضع الروبيان في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
3. نطحن الروبيان بالهاون ثم نتركه جانبًا.
4. في وعاء على النار نضع الزيت حتى يسخن قليلًا ثم نضيف إليه حبتين من البصل المقطع ونحرك لمدة دقيقة.
5. نضع ملعقة من الثوم المهروس والزنجبيل والزبدة ونحرك جيدًا.
6. نضع الروبيان ثم نضيف بهار السمك والكزبرة والكمون والكركم والليمون الأسود والملح.
7. نقلب لمدة دقيقتين ثم نرفع الوعاء من على النار.
8. في وعاء آخر نضع القليل من الزيت ثم نضيف إليه باقي كمية البصل.
9. نضع ملعقة كبيرة من الزنجبيل والثوم ونحرك جيدًا، ثم نضيف الطماطم والفلفل والبقدونس ونقلب لمدة دقيقة.
10. نضع نصف ملعقة من الكزبرة الجافة والكركم والكمون والهيل والليمون الأسود وبهار السمك وملعقة من الملح.
11. نضيف العدس ونحرك جيدًا لعدة دقائق ثم نضيف نصف كمية الروبيان.
12. نضع الأرز ونقلب جيدًا من أسفل إلى أعلى، ثم نضع كمية مناسبة من الماء الساخن.
13. نخفض درجة الحرارة ونضع باقي كمية الروبيان، ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج.
14. في طبق التقديم نسكب الأرز ويقدم بجانب البصل المقلي وصلصة الطماطم.

طريقة عمل المموش الكويتي بالدجاج

يعد الدجاج من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بالإضافة إلى الفوائد والقيم الغذائية التي يحتوي عليها، كما يمكن إضافته إلى الكثير من الأطباق، على سبيل المثال يمكن إضافة الدجاج إلى المموش الكويتي للحصول على مذاق شهي، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل المموش الكويتي بالدجاج، التي يمكن تحضيرها من خلال المكونات والمقادير التالية:

اقرأ أيضًا: 3 وصفات لتحضير المعبوج الكويتي الأخضر

• تكفي هذه الوصفة: 4 أفراد

• وقت التحضير: 30 دقيقة

• وقت الطهي: 30 دقيقة

المكونات والمقادير

• دجاجة مسلوقة ومقطعة إلى 8 قطع
• 3 أكواب أرز بسمتي
• كوب عدس
• كوب زبادي
• ½ كوب من الزعفران
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• 2 حبة من البصل المفروم
• 2 حبة من البصل المقطع شرائح
• 3 حبات من الطماطم
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
• ملعقة كبيرة من الزبدة 
• زيت نباتي
• ملح
• بهارات صحيحة
• مرق دجاج

طريقة تحضير وعمل المموش الكويتي بالدجاج

1. في وعاء على النار نضع القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن قليلًا، ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونحرك جيدًا حتى يصبح لون البصل أحمر.
2. نضع الطماطم ونتركها حتى يتبخر الماء، ثم نضيف الزبادي والزعفران.
3. نضيف البهارات والملح وقطع الدجاج ثم نحركها جيدًا، ونتركها لعدة دقائق.
4. في وعاء آخر نضع كمية من الزيت والبصل المقطع شرائح.
5. نحرك البصل حتى يصبح لونه أحمر ثم نضع الأرز ومرقة الدجاج ونتركه لمدة ربع ساعة.
6. نجهز وعاء ونضع به ربع كمية الأرز ونضيف إليه الدجاج بالصلصة، ثم نضع ربع كمية العدس وباقي كمية الأرز والعدس وباقي كمية الزعفران.
7. نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.

طريقة عمل المموش الكويتي باللحم

يعد اللحم من المكونات التي يمكن إضافتها للمموش الكويتي، حيث يضيف له العديد من الفوائد الغذائية إلى جانب المذاق الرائع، لذلك لا تفوتوا فرصة تحضير المموش الكويتي باللحم من خلال المكونات والمقادير التالية:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القبوط الكويتي بوصفات مبتكرة

• تكفي هذه الوصفة: 4 أفراد

• وقت التحضير: 30 دقيقة

• وقت الطهي: 30 دقيقة

المكونات والمقادير

• 2 كوب أرز بسمتي
• ½ كوب عدس
• 4 ملاعق كبيرة زيت 
• 2 حبة بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 كوب مرق لحم
• ملعقتان صغيرتان ملح
• 2 عود قرفة
• 6 حبات فلفل أسود صحيح
• 6 حبات هيل
• كيلو لحم مسلوق

طريقة عمل وتحضير المموش الكويتي باللحم

1. نغسل الأرز والعدس، ونتركهما في الماء لمدة 20 دقيقة.
2. نضع الزيت في وعاء على النار ونتركه حتى يسخن قليلًا، ثم نضيف البصل والثوم ونحرك جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. نضيف العدس إلى البصل ونحركه لعدة دقائق، ثم نضيف البهارات والملح والمرق، ونتركه حتى ينضج قليلًا.
4. نضيف الأرز ونغطي الوعاء ثم نتركه لمدة 12 دقيقة.
5. نضع اللحم فوق الأرز ونتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

ما هي القيمة الغذائية في المموش الكويتي؟

يعد المموش من الأكلات المشهورة لدى دول الخليج العربي خاصة الكويت، حيث يتميز بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية، وتحتوي الحصة الواحدة من المموش الكويتي على القيم الغذائية التالية:

• 347 سعرًا حراريًا
• 105.4 جرام من الكربوهيدرات
• 23.86 جرام من البروتينات
• 0 مليجرام من الكوليسترول
• 9.7 جرام من الدهون
• 15 جراما من الألياف الغذائية
• 486 ملليجراما من الصوديوم
• 5 ملليجرامات من الحديد
• 731 ملليجراما من البوتاسيوم
• 1.4 جرام من الدهون المشبعة

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل المموش الكويتي بالعديد من الوصفات المختلفة، نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظروا المزيد من الوصفات اللذيذة.