4 أمراض تقاومها بذور الكرفس

تحتوي بذور الكرفس على كميات كبيرة من الفيتامينات المتنوعة والمختلفة فيتامين (أ وب وسي بأنواعها المختلفة) وكذلك يحتوي على نسب مرتفعة من العناصر الغذائية منها الصوديوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، الزنك، البوتاسيوم، الحديد، المنغنيز، النحاس، إضافة إلى عنصر السيلينيوم الذي يساعد على حماية العظام والأسنان ويحميهم من الهشاشة. الكرفس عموما يمكن أكله بأكثر من طريقة وأبسطها وهو نيئ بعد غسله وتنظيفه جيدا وقطع الرأس أو يمكن عمل حساء لذيذ به يساعد على التخسيس لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تعمل على الإحساس بالشبع لساعات طويلة. ويمكن إضافة الكرفس على السلطات المختلفة ويفضل تناوله قبل الوجبات الرئيسية ليشغل حيزا كبيرا من المعدة لعدم الإفراط في الطعام والبعض ينشف الساق و يطحنها ويستخدمها كتوابل تضيف نكهة مميزة للمشويات. أما عن فوائد بذور الكرفس فهي كثيرة لأنها تحارب أكثر من 10 امراض ولكن اليوم سوف نذكر لكم بعضا منها وهي الآتي: السرطان يشتمل الكرفس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على الحد من نسب الإصابة بالسرطان خصوصا السرطان الهرموني كما أنه يساعد على محاربة انتشار هذه الخلايا في الجسم. تلف الكبد يحد مغلي بذور الكرفس من الإصابة بتليف الكبد لأنه يحتوي على بعض المركبات الطبيعية التي تساعد على حمايته ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله بأي شكل من الأشكال كما ينبغي استشارة طبيب في حالة الانتظام على تناول عقار أو دواء معين لأن الكرفس قد يتفاعل مع بعضها. الكولسترول تناول كوب واحد من مغلي بذور الكرفس من دون أي مواد تحلية يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، الأمر المرتبط بضغط الدم المرتفع لأنه يعمل على مرونة وتوسيع الأوعية الدموية والشرايين مما يسهل من مرور الدم بهما كما يعمل على إزالة الدهون المتراكمة في الشرايين فيحميها من التلصب ويقلل من نسب الإصابة بالسكتات القلبية. المناعة بفضل احتواء بذور الكرفس على كمية كبيرة من الفيتامين سي فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ليحمل الجسم القوة الكافية لمحاربة أي عدوى أو التهاب أو بكتيريا.

تلف الكبد

اترك تعليقاً إلغاء الرد