يعتبر الكرنب طعامًا مفيدًا جدًا لصحة الإنسان، حيث يحتوي على مستوى عال من الفيتامينات والمعادن، ومع ذلك يجب أن تستهلك الكرنُب بكميات معتدلة، فتناول الخضر الورقية بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى النفخ أو الغاز أو الإمساك، لذلك سنعرض عليكم حقائق مذهلة عن الكرُنب.
الوقاية من السرطان
يحتوي الكرنب على الكبريت والذي له دور كبير جدًا في إنتاج الجلوتاثيون، أحد مضادات الأكسدة الأكثر حيوية في الجسم، حيث يتم إجراء الكثير من الأبحاث للتحقيق في الصفات الوقائية للسرطان لبعض الخضروات، بما في ذلك الكرنُب، كما تشير الدراسات إلى أن الكرنب يمكن أن يحمي من تطور الأورام وكذلك كتلة الأنزيمات المرتبطة بالسرطان.