الكسافا
نبات يوجد في أمريكا الجنوبية، ويؤكل مسلوقا أو مقليا أو مخبوزا أو على البخار أو مهروسا أو مشويا، ولا ينبغي أن تؤكل الكسافا نيئة، حيث يحتوي هذا الجذر على اللينامارين، الذي يتحول إلى السيانيد القاتل عندما يؤكل نيئا.
صفحة 6 من 8