بعد تقديم كنافة رمضان بكل أنواع الإضافات بداية من الكنافة بالمانجو ثم الكريز ثم الرمان والأفوكادو والكراميل وأخيرا النوتيلا، تفننت ربات البيوت في صنع حلوى أم علي بالنوتيلا بطريقة جديدة ومختلفة أيضا وهي إضافة كريمة الشوكولاته والبندق للوصفة.
الوصفة سهلة للغاية ولذيذة ومختلفة في نفس الوقت، ولكنها دسمة وتحتوي على نسبة سكريات عالية، لذلك عليك تناولها بحذر وبكميات قليلة بعد الإفطار.
أم علي بالنوتيلا.. المكونات:
- ٦ قطع مربعة من عجين «باف باستري» الطري المجمد أو شراء شرائح الرقاق الخاص بأم علي من الفرن أو العبوات الجاهزة.
- ٥٠ جرام من البندق المحمص
- ٥٠ جرام كاجو
- ٢٥ جرام فستق
- ٥٠ جرام زبيب
- ٥٠٠ مل حليب كامل الدسم
- ٢٥٠ مل كريمة لباني
- ١٠٠ جرام سكر
- قليل من القرفة
- ٤٥ جرام نوتيلا
طريقة التحضير:
- في حالة شراء عجين «الباف بيستري» المجمد عليك تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ووضع العجينة في صينية غير لاصقة حتى تصل للون الذهبي ثم توضع في الطاجن ليبرد.
- اذا استخدمت شرائح الرقاق المجهزة كل ما عليك فعله هو وضعها في طاجن تقديم مقاوم للحرارة.
- في وعاء منفصل اخلطي اللبن والسكر والقرفة وسخنيه على النار ولكن لا يصل لدرجة الغليان.
- اسكبي الحليب على شرائح الرقاق وأدخلي الطاجن الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتشرب اللبن.
- أخرجي الطاجن وأضيفي النوتيلا والمكسرات على الوجه ثم غطيها بالكريمة اللباني وأدخليه الفرن مرة أخرى حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة.