يعتبر الكرنب من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وأهمها الكربوهيدرات والألياف والبروتينات والفيتامينات، كفيتامين ج وفيتامين ك، كما يحتوي الكرنب أيضًا على المغنيسيوم وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والقليل من فيتامين «B6».. إليكم أهم فوائد الكرنب.
غني بمضادات الأكسدة
ستحصل على جرعة جيدة من الأطعمة المعروفة مثل فيتامين سي والمنغنيز، ولكن الكرنب يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة، والتي تعمل كقوة حماية الخلايا، وذلك عندما يتعلق الأمر بزراعة المواد الكيميائية التي تسمى المغذيات النباتية.