الكولاجين هو البروتين الذي يعطي البشرة بنيتها وليونتها وتمددها، وهناك عدة أنواع من الكولاجين، لكن جسمنا يتكون أساسًا من النوع 1 و2 و3، ومع تقدمنا في العمر ننتج كميات أقل من الكولاجين في بشرتنا كل عام، ومن ثم الميل نحو التجاعيد وتخفيف الجلد الذي نراه أكبر سنًا، ونظرًا لذلك هناك عدة أطعمة تساعد وتعزز في إنتاج الكولاجين في الجسم من خلال مكوناتها المفيدة جدًا.
مرق العظام
بينما توصلت الأبحاث الحديثة إلى أن مرق العظام قد لا يكون مصدرًا موثوقًا للكولاجين، إلا أن هذا الخيار هو الأكثر شيوعًا عن طريق الفم، نظرًا لأنها مصنوعة من عظام الحيوانات في الماء، ويعتقد أن هذه العملية تعمل على استخراج الكولاجين، وعند صنع هذا في المنزل يمكنك إضافة مرق التوابل للحصول على نكهة.